13.赵思奇：一个饮食人类学研究生经历的伦敦中餐江湖

从本期开始，我将开设一个关于伦敦的不定期的系列，我发现目前关于伦敦的播客还比较少。虽然疫情不断高涨，伦敦仍然是世界上值得瞩目的城市。她正在经历一个跌宕的周期，现在仍然身处其中的人们也各有故事。我想把这些故事通过播客传播起来。

"新气集ThinkAge"伦敦系列的第一期，由刚从伦敦大学亚非学院饮食人类学研究生毕业不到两年的赵思奇，讲述她从学生阶段起，在伦敦几家不同流派的中餐馆做厨师、管理者和推广人的经历。她目前正在帮大英博物馆附近的伦敦第一家沙县小吃工作，也在推进自己的素食品牌。

我们来听听年轻的她是如何一下子能成为一名伦敦的专业厨师，进而了解到整个伦敦餐饮业的大部分运营规则的。

主播：李梓新，“三明治”学院创始人，居伦敦

嘉宾：赵思奇：伦敦创业者，伦敦大学亚非学院（SOAS)饮食人类学研究生，目前在帮伦敦第一家沙县小吃做管理和推广。

感谢大家的收听，您可以在公众号“故事公园”找到关于「新气集ThinkAge」的推送。

剪辑：备备

片头原创配乐：李其乐（15岁）